店舗案内／喫茶なちゅ ワン・デイ・シェフについて
ワン・デイ・シェフとしてランチを担当するまで
ワン・デイ・シェフ登録をする
登録用紙に必要事項を記入。※メールにて受付もいたしております。
年会費（１月から１２月）￥2,000円（7月以後は\1,000円）を納入。
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補助で入る日を決め、厨房の使い勝手を体験する
厨房の様子やお店の雰囲気に慣れるため、
シェフを担当するまでに1回以上は、他のシェフの補助として調理場を体験してください。
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シェフに入る日を決める
ワン・デイ・シェフ・システムの登録店なら、どこでもシェフで入ることができます。
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メニューを決める
お店では2週間分のメニューを作成していますので、
担当日が決まったらメニュー内容を提出してください。
メニュー内容によっては、食品衛生責任者の指導を受けていただくことがあります。
ワン・デイ・シェフの一日
仕込み
お店は8時30分から開いています。 それ以前に入る場合は、前もってコーディネーターにその旨お伝えください。 11時30分からランチタイムとなりますので、 それにあわせて、仕込みや店内の飾りつけの準備をお願いします。 当日のメニュー内容を店頭に掲示してください。
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開店・ランチタイム
11時30分から13時30分までです。
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後片付け
レンジ台・ガス台は清掃し、食器、調理器具は元あった状態にしてください。
ゴミはすべてお持ち帰りください。
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精算
当日のランチ売り上げの７０％をシェフが受け取ります。
次回シェフに入る日を決めてください。
連絡先：〒475-0936 半田市板山町1-28-12 喫茶なちゅ
電 話：0569-20-5900 FAX：0569-2０-５９００
担当者：木口
